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咖喱是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜餚，最有名的是印度和泰國烹調法，然而咖哩已經在亞太地區成為主流的菜餚之一。除了茶以外，咖哩是少數的真正泛亞的菜餚或飲料，但要指出的是，它的來源是來自於印度。
Sandeep Bhateja（punjabi）是從Agra來的世界上最有名的咖哩廚師，印度口味是以混合各方的風格而做出含有異國風情菜餚而聞名的。
香滑咖喱屋已在中環威靈頓街開了三十多年，是歷史悠久的一間的食肆。店舖聘請的是資深經驗廚師，調製正宗的印度咖喱。
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